Ваше меню

[Татьяна]

Вот интересно: Уважаемые дамы! Делаете ли какие-то заготовки на зиму? Ну, там, разные салатики (икра, лечо, тещин язык и т.д.), овощи (огурцы, помидоры), варенье?
Любите ли эти вещи? Какие делаете?
Или считаете, что это уже прошлый век и все можно купить в магазине?

[Юлёк]

Татьяна, не, ну почему прошлый век, делаю.
Правда, все время разное и немного. Огурцы с помидорами не делаю, плохо получаются, да и другие родственники активно снабжают избытками. Лечо, салатики делаю, правда как-то наделала очень много, мы их объелись, теперь перерыв в пару лет. Сок яблочный варила, когда яблок много было.
Варенье делаю постоянно, в этом году сделала клубничное, смородиновое, сливовое и малиновое, бананово-абрикосовое. Много чего морожу - ягоды, зелень, овощи.
Если бы позволяло пространство и время, может еще чего-нибудь делала, а пока что так. А в магазине мне только огурчики нравятся маринованные, остальное как-то не то всё.

[Татьяна]

Цитата: (Юлёк) « бананово-абрикосовое

вкусно наверное

Цитата: (Юлёк) « Сок яблочный варила, когда яблок много было

Тоже сок делаем, только не варим, а выжимаем через соковыжималку, а потом в банки закручиваем

Цитата: (Юлёк) « А в магазине мне только огурчики нравятся маринованные

согласна, корнишоны разные

[Инкогнито]

Не делаем... Соления и варения у нас никто не любит... Вернее всякие разносолы я и папа не едим, а маме с ее давлением их просто нельзя...

[Viz@]

Цитата: (Танюшка @ 18.11.2007 - 19:00) « Вот интересно: Уважаемые дамы! Делаете ли какие-то заготовки на зиму? Ну, там, разные салатики (икра, лечо, тещин язык и т.д.), овощи (огурцы, помидоры), варенье? Любите ли эти вещи? Какие делаете? Или считаете, что это уже прошлый век и все можно купить в магазине?

Танюш, их уже лопают!!! Сама ничего не заготавливаю---все взрывается но посильный вклад в виде помывки-зачистки осуществляю

[полосатый]

Цитата: (Татьяна) « Вот интересно: Уважаемые дамы! Делаете ли какие-то заготовки на зиму? Ну, там, разные салатики (икра, лечо, тещин язык и т.д.), овощи (огурцы, помидоры), варенье? Любите ли эти вещи? Какие делаете? Или считаете, что это уже прошлый век и все можно купить в магазине?

Конечно делаем. Как же можно прожить без кабачковой икры или без грушового варенья. Грушового варенья в этом году всего 5 баночек, берегу как зеницу ока.

[Archina]

Делаем. Мамиными руками, но пощистить, подготовить - это мы всегда.

Цитата: (полосатый @ 20.11.2007 - 18:07) « Конечно делаем. Как же можно прожить без кабачковой икры или без грушового варенья. Грушового варенья в этом году всего 5 баночек, берегу как зеницу ока.

Мало груш было?

[полосатый]

Цитата: (Archina) « Мало груш было?

Груш достаточно, только у нас времени небыло.

[Juletta]

Солим - помидоры, огурцы, ассорти...
Варим - варенье из крыжовника, смородины, вишни, малины(зимой от температуры - самое оно)...
Ну, и конечно, тещен язык и прочие закуски...
Хотя сейчас уже стали делать меньше, с компотами практически завязали... если только сок натуральный в 3-х литровык банки закручиваем... а так многое можно в магазине купить...но... ничто не сравниться с бабушкиным вареньем и солениями! ИМХО.

[Archina]

А мы завязали с вареньем и теперь все ягоды у нас идут в домашнее , ну вы поняли.

Наша груша в этом году дала урожаю в первый раз, да столько, что уже только в запеканках могли их есть.

Сообщение отредактировал Archina - 26.11.2007 - 17:47

[St'udenT]

Помидоры, компоты, лечо.
А еще томат - помидоры через мясорубку или блендер, варить и закрывать.

Также яблоки в блендере взбивал, получается отличное пюре, а если еще и от кожуры очищать, то самое что надо малышам. Даже не очень сочные яблоки можно взбивать, добавляя отдельно сок.

[Malvina]

Цитата: (St'udenT @ 29.11.2007 - 09:20) « Помидоры, компоты, лечо. А еще томат - помидоры через мясорубку или блендер, варить и закрывать. Также яблоки в блендере взбивал, получается отличное пюре, а если еще и от кожуры очищать, то самое что надо малышам. Даже не очень сочные яблоки можно взбивать, добавляя отдельно сок.

Я солила помодоры, огурцы,грибы. Делала засолку "огород" называется (кабачки, морковь,лук, чеснок,цв.капуста,свекла,помидоры, зелень). Варила малиновое варенье,клубничное,земляничное, вишневое. Все хочу спать! Продолжение напишу завтра. Пока.

[Татьяна]

Сейчас подсела на квашенную капусту, которую делает бабушка